Carozzi Formaggeria presenta per le feste natalizie del 2024 due irresistibili proposte gastronomiche per chi desidera vivere un’esperienza culinaria ricercata e conviviale. Vediamo nel dettaglio l’“Aperitivo delle Feste” e il “Menù delle Feste”, due opzioni pensate per soddisfare ogni palato e rendere magico il periodo natalizio.
Aperitivo delle Feste
L’“Aperitivo delle Feste” è un’opzione ideale per chi ama la convivialità e preferisce un’esperienza più informale, perfetta per un gruppo di amici o colleghi. Al prezzo di 50 euro a persona, Carozzi propone un viaggio tra i sapori dei propri formaggi artigianali e salumi locali.
Il menù si apre con taglieri condivisi, un’ampia selezione di formaggi di produzione Carozzi, dai freschi agli stagionati, di latte vaccino e caprino, accompagnati da salumi nostrani e composte, ideali per esaltare i sapori dei prodotti caseari.
Segue una scelta di stuzzicherie calde e fredde, realizzate dallo chef, che permettono di assaporare piccoli capolavori culinari con ingredienti di alta qualità.
Infine, è possibile scegliere un primo piatto tra una selezione di specialità, tra cui:
- Tagliolini al ragù di cervo
- Risotto d’oro con Taleggio DOP e cacao
- Risotto al ragù di gamberi
- Pizzoccheri, tipici della tradizione valtellinese
- Lasagnetta gratinata alle verdure e Taleggio DOP
Il tutto è accompagnato da una bottiglia di vino ogni quattro persone, con acqua e caffè inclusi. Una proposta perfetta per chi vuole gustare il meglio della produzione Carozzi in un ambiente rilassato e piacevole.
Menù delle Feste
Il “Menù delle Feste”, al costo di 60 euro a persona, è un’opzione più completa e strutturata, pensata per chi desidera godere di un pasto completo in un’atmosfera più elegante.
L’esperienza comincia con un aperitivo di benvenuto, a base di pizzette e focaccine arricchite dai formaggi Carozzi, un inizio semplice ma gustoso.
Per l’antipasto, viene servito un trancio di salmone in panatura aromatica, accompagnato da maionese all’aglio e un’insalatina fresca, un piatto che unisce sapori delicati e decisi.
Come primo piatto, il menù prevede i tradizionali cappelletti natalizi, arricchiti da una fonduta al Taleggio DOP Carozzi, una vera delizia che porta in tavola la tradizione italiana.
Il secondo piatto consiste in un’aletta di vitello glassata al forno, servita con un bouquet di verdure, un’opzione classica e raffinata che valorizza la carne con una cottura lenta e attenta.
Per concludere in dolcezza, il dessert è un panettone con crema al mascarpone, un dolce tipico natalizio reso speciale dall’abbinamento con una crema vellutata.
Anche in questo menù, ogni quattro persone è inclusa una bottiglia di vino, insieme ad acqua e caffè.
Le proposte natalizie di Carozzi rappresentano un’opportunità unica per celebrare le feste con prodotti di alta qualità, tra cui formaggi, salumi e piatti della tradizione italiana. La cura nella scelta degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli rendono entrambe le esperienze perfette per ogni occasione, sia per chi cerca un aperitivo sfizioso, sia per chi desidera un pranzo o una cena completa in un’atmosfera raffinata.
